Сорта чая Те Гуань Инь
+7 (903) 729-85-23 Время работы с 11:00 до 21:00
Товаров:
0
На сумму:
0 руб.
Оформить заказ

Многообразие сортов Те Гуань Инь

 Те Гуань Инь, или Железная Гуаньинь, — это один из самых загадочных, неповторимых и восхитительных сортов китайского чая, который причисляется к обширному царству элитных улунов (частично ферментированных чаев). Удивительно мягкий цветочно-медовый аромат и доминирующие сладкие ноты во вкусе отличают роскошный Те Гуань Инь от других видов чайной продукции и делают его фаворитом многих ценителей по всему миру. Знакомство с данным сортом улунского чая — это истинное удовольствие, испытать которое стоит каждому поклоннику китайского чайного искусства. Производимый в одной-единственной провинции Фуцзянь, в уезде Анси, Те Гуань Инь является весьма редким и ценным сортом, который известен человечеству со времен правления династии Тан (VII – VIII вв.)

Сегодня существует несколько разновидностей Те Гуань Инь, каждая из которых имеет свои отличительные особенности и узнаваемый стиль. Как же выбрать чай, который придется по вкусу именно вам? Для этого стоит разобраться в классификации данного сорта улуна, которая базируется на нескольких принципах. 

Виды Те Гуань Инь по происхождению

Исторически выдающийся улун Те Гуань Инь готовят в деревнях Сипин, Сяньхуа, Ганьдэ, Цзингу и Лутянь, а наиболее ценные виды чая происходят из первых трех мест.

Те Гуань Инь Сипин — элитный улун, производимый по традиционной методике и отличающийся довольно сильной степенью ферментации. Лист такого чая имеет интенсивную бурую окраску, а вкус напитка характеризуется карамельно-медовыми нотами и печеными тонами.

Те Гуань Инь Гандэ — наиболее востребованный сорт слабой ферментации, характеризующийся чистым, свежим вкусом с легкой кислинкой в послевкусии.

Те Гуань Инь Сяньхуа — самый дорогой высокогорный улун, собираемый на высоте более 1000 метров над уровнем моря и в свободной продаже встречающийся крайне редко.

Разновидности Те Гуань Инь по времени сбора

Время сбора напрямую влияет не только на цену чая, но и на его качественные данные. Вообще, прилежные китайские сборщицы вручную срывают чайные листья Те Гуань Инь целых пять раз в год: в конце апреля (весенний сбор), в середине июня (первый летний сбор), в конце июля (второй летний сбор), в середине сентября (осенний сбор) и в конце октября (зимний сбор). Однако, безусловно, лучшими считаются весенние и осенние урожаи, которые, ко всему прочему, стоят на порядок дороже летних и зимних разновидностей. Это связано с тем, что за долгую зиму и длинное лето чайные листы успевают накопить достаточное количество ароматических веществ, поэтому такой урожай имеет наиболее яркий, легко узнаваемый характер.

Сорта Те Гуань Инь по методу обработки

Помимо места произрастания сырья и сезона сбора урожая, на сортность чая Те Гуань Инь сильное влияние оказывают и другие факторы, такие как возраст куста (чем старше куст, чем ценней чай) и метод обработки чайных листьев. Без всяких сомнений, климат и почвы играют решающую роль в создании совершенного напитка, который является одним из лучших даров природы, однако человеческий фактор не менее важен. От того, каким образом обработан, когда собран и даже как упакован чай, во многом зависит финальный результат. В процессе создания мастера могут варьировать время ферментации листьев, степень сушки сырья и т. д. Предлагаем поближе рассмотреть популярные сорта легендарного Те Гуань Инь.

Те Гуань Инь Ван — поистине королевский сорт, входящий в число мировой чайной элиты. Состав данного продукта представлен чайными листьями с лучших высокогорных плантаций уезда Анси.

Те Гуань Инь Мао Ча — оригинальный, не до конца обработанный сорт, который предлагается вместе с черенками. Считается, что в таком чае максимальна концентрация эфирных масел, благодаря чему готовый настой имеет слегка маслянистую структуру.

Те Гуань Инь Лао Те — удивительный улун, который подвергается состариванию в течение 3 лет и который имеет своеобразный карамельный вкус с оттенками печеного яблока и сухой травы.

Те Гуань Инь Нун Сян — улун сильной ферментации, имеющий густой, сладковатый букет и плотный вкус с медовыми и цветочными полутонами.

Те Гуань Инь Цин Сян — весьма ценный сорт весеннего или первого летнего сбора, подвергающийся минимальной ферментации и имеющий мягкий букет с выраженной цветочностью.

Какой бы сорт удивительного чая Те Гуань Инь вы ни выбрали, наслаждение от дегустации этого напитка гарантировано! Будучи уникальным результатом упорного труда человека и самой природы, выдающийся улун Те Гуань Инь способен не просто дарить положительные эмоции, но также оказывать благотворное влияние на психическое и физическое здоровье. Хотите расслабиться, забыть о накопившихся делах, погрузиться в неспешные раздумья и привести в порядок мысли? Тогда Те Гуань Инь создан для вас!

Добавь отзыв первым - получи скидку 7%!

Оставить отзыв

капча
Хиты продаж
  • 7590 (Ли Мин 2005 год)
    3500 руб. Блин 357 гр.
    Хит продаж
  • Ань Цзи Бай Ча №220
    80 руб. 10гр. (пробник)
    Хит продаж
  • T8653 Те Бин (Сягуань 2007 год)
    4920 руб. Блин 357 гр.
    Хит продаж