Чай Пуэр – чай из страны южных облаков

Знаете ли вы, что такое Пуэр? Ответить на этот вопрос утвердительно смогут только истинные ценители чая, настоящие профессионалы в этом вопросе, ведь Пуэр в Москве еще только начинает приобретать популярность. А вот в Европе, особенно во Франции, китайский чай Пуэр уже стал одним из любимейших напитков, поскольку его вкусовые и лечебные свойства просто удивительны!

На самом деле чай Пуэр (Пу Эр) – это один из древнейших видов китайского чая. Выращивают его только в провинции Юньнань, которую по праву можно назвать «Страной южных облаков», ведь в переводе с китайского «Юнь» - это «облако», а «Нань» - это «юг». Тут действительно очень тепло и очень влажно, так что тут нередко встречаются 1000-летние чайные деревья высотой более 15 метров. Именно с таких деревьев и собирают лучший Пуэр. Название же чай получил от столицы провинции города Пуэр, который долгое время был центром торговли чаем.

Китайцы во все времена ценили Пуэр, ведь он обладает множеством замечательных качеств. Во-первых, он обладает исключительным разнообразием вкусов и ароматов. Причем, отличается вкус не только у чая разного возраста, сорта и места сбора, но и Пу Эр из одной и той же упаковки может быть совершенно непохожим, если его по-разному заваривали. Во-вторых, со временем чай Пу Эр только улучшает свои качества. Он, как хороший коньяк, с годами становится дороже и насыщенней. В-третьих, настоящий китайский Пуэр – обладает значительными целебными свойствами, причем данные подтверждены современными исследованиями.

Так, китайские ученые из Куньминского Университета (Юньнань, Китай) официально подтвердили, что после двух месяцев ежедневного употребления чая Пуэр, уровень холестерина в крови снижается на 64%. Французская же медицинско-исследовательская ассоциация ARMA провела международные исследования и установила, что Пуэр из Китая прекрасно помогает убирать лишний вес. Оказалось, что употребление этого чудесного напитка позволяет за месяц снизить вес на 4-7 кг, а за 3 месяца потерять до 12 кг!

Впрочем, это далеко не все полезные свойства Пуэра. Китайцы не зря называют его «лекарством от семи болезней», ведь натуральный Пуэр способен нормализовать обмен веществ, улучшить работу органов пищеварения, ускорить процессы метаболизма и вывести из организма вредные вещества. Кроме того, китайские чаи Пуэр очищают кровь, расщепляют жировые отложения и даже способствуют долголетию.

Стоит отметить, что Пуэр – это общее название, которое включает в себя множество сортов чая. Так, выделяют две разновидности Пуэра – Пуэр Шен и Пуэр Шу. Отличаются они и технологией производства, и вкусовыми характеристиками, и даже цветом.

Шен

Шен – это зеленый чай Пуэр, так что напиток из листьев этого чая получается светлым и прозрачным, с легким ароматом фруктов, леса, травы, деревьев или дыма. В переводе с китайского «Шен» - это «свежий» или «сырой» и действительно, можно купить Пу Эр Шен с выдержкой менее трех лет и наслаждаться вкусным и полезным напитком. Впрочем, чем старше такой чай, тем он становится более насыщенным и темным, причем на старый чай Пуэр цена значительно выше, чем на менее выдержанные сорта.

Шу

Шу – это специально обработанный «состаренный» Пуэр. Изготавливается он всего за 3 месяца, а вкусовые характеристики у него такие же, как у натурального китайского Пуэр Шен многолетней выдержки. Кстати, отзывы о чае Пуэр Шу не менее восторженные, чем и о Пуэр Шен. Он отличается красивым насыщенным цветом и сильным бархатным вкусом. Причем, этот чай Пуэр купить можно как в спрессованном, так и в рассыпчатом виде.

Сорта Пуэр

Различают и различные сорта Пуэра. Каждый сорт отличается особыми свойствами и вкусом. Например, АньШень успокаивает нервы и помогает сосредоточиться, а СяоШи способствует пищеварению,  СяЦи успокаивает дыхание, а ЦюйФэй способствует похуданию и т.д. Сейчас купить чай Пуэр в Москве можно самый разнообразный, любого сорта, стоимости и с самыми разнообразными характеристиками.
Кроме того, рассматривая Пуэр на фото, вы наверняка обратили внимание, что он бывает различной формы. Традиционными считаются такие формы Пуэр как «Блин» (БинЧа), «Пиала» (ТоЧа), «Чайный кирпич» (ЧаЧжуань), «Квадратный чайный кирпич» (ФанЧа), «Гриб» (ЦзиньЧа) и «Тыква» (ЦзиньГуа). Такое разнообразие форм связано с древнейшими традициями Китая, касающихся перевозки, хранения или назначения Пуэр. Отзывы же показывают, что вкусовые характеристики в большей мере зависят не от формы, а от сорта и выдержанности чая.

Вам понравился этот удивительный напиток, и вы задумались, где в Москве купить Пуэр? Все зависит от того, какой чай Пу Эр купить вы желаете, и для чего он вам нужен. Если нужен самый дешевый чай Пуэр, где купить понятно – адреса «частников» есть на любом форуме. Правда в этом случае никто не гарантирует ни качество чая, ни то, что это будет действительно Пуэр.

Где купить дорогой чай с длительной выдержкой? Конечно в дорогих специализированных бутиках. Правда это будет действительно очень дорогой чай. Причем обычно его покупают не для того, чтобы пить, а в качестве подарка или ценного экспоната для своей коллекции.

А вот по земным ценам настоящий китайский Пуэр купить в Москве удобнее всего через крупный Интернет-магазин, поскольку здесь и выбор больше, и качество отменное, и стоимость чая не включает наценку за аренду дорогостоящих офисов, а значит заведомо ниже, чем в чайном бутике.

25 Августа 2011
Мини Точа

1 Июня 2011
Белый/Почки пуэр

1 Июня 2011
Шу рассыпной

1 Июня 2011
Шу прессованный

1 Июня 2011
Шен прессованный