Дун Дин №1000 - тайваньский улун с морозного пика
+7 (903) 729-85-23 Время работы с 11:00 до 21:00
Товаров:
0
На сумму:
0 руб.
Оформить заказ

Дун Дин №1000

1400 руб.
50 гр.
280 руб.
10гр. (пробник)
Нет в наличии
Расскажи друзьям, получи
Скидку 5%
  • Год:
    2017
  • Вид чая:
    улун

Описание

Дун Дин 冻顶 - в переводе означает улун с морозного пика или замерзшей вершины.

Дун Дин улун, пожалуй, самый известный тайваньский улун после чая Алишань. Плантации расположены на высоте 750 метров над уровнем моря. Вкус насыщенный, сложный, густой, обволакивающий и плотный, с нотами талого снега, луговых цветов и спелых фруктов. Легкая терпчинка со сладким послевкусием - визитная катрочка улуна с замерзшей вершины. Дун Дин улун придаёт неповторимое состояние покоя и лёгкости.

Этот чай настолько изменчив, что его мы опишем поэтапно, по заваркам:

1-ый пролив:

Заливаем некрутым кипятком примерно 90 градусов, можно меньше. Чаинки Дун Дина скручены довольно сильно, похожи на маленькие горошенки. Первый пролив не раскроет листа сразу. Снимаем крышку гайвани и слушаем аромат: в нем усилился аромат свежих жаренных семечек подсолнуха и появились цветочные мотивы. Цвет заварки нежно-желтый. Консистенция очень маслянистая, что является показателем качества и свежести сырья. Вкус очень мягкий, сливочный, есть нотка алоэ.

Заливаем 2-ой раз:

Чаинки наконец распустились, разваренный лист благородного темного зеленого цвета. Цвет заварки стабилен, аромат тоже не поменялся. Во вкусе Дун Дина появилась какая то угловатость, грубость, которую легко можно избежать меньшей степенью заваривания, но на мой вкус отсутствие сладкого послевкусия может быть очень приятным.

4-ая заварка:

Цветочных мотивов вдруг стало больше в аромате. Во вкусе чая появилась небольшая кислинка.

5-ая заварка:

С увеличение количества заварок, вы можете увеличивать температуру воды или время заваривания. Аромат стал более мягким. Цвет настоя всё столь же насыщенный. Во вкусе, как и в аромате, появилась нотка цедры.

6-ая заварка:

Удивительный цвет настоя дун дина не меняется совсем! Аромат опять изменился, теперь в нем есть полутон сухого сена. Вкус стал чуть менее маслянистым, но еще остался таковым. Привкус семечек ушел совсем. Вкус стал немного напоминать зеленый чай типа Лю Ань Гуапянь.

7-ая заварка:

Цвет настоя начал меняться, слегка в зеленоватый оттенок. Аромат стал потрясающе цветочным, совсем изменился. Вкус остался маслянистым, мягким, очень нейтральным улуновым, без полутонов.

9-ая заварка:

Аромат стал более приглушенный, появились медовые нотки. Вкус прежний с кислинкой, цвет без изменений.

10-ая заварка:

Чай начал угасать в аромате и вкусе. Цвет настоя по-прежнему насыщенный. Думаю, еще пролива три будут уместными. По действию он очень успокаивающий и уравновешивающий. Дун Дин очень стойкий чай, способен удивить и знатока. Достоин высшей похвалы.

Рекомендуем попробовать

Отзывы

Добавь отзыв первым - получи скидку 7%!

Оставить отзыв

капча
Хиты продаж
  • T8653 Те Бин (Сягуань 2007 год)
    690 руб. 50гр.
    Хит продаж
  • Булан Шань Гу Шу Ча (Чунь Хай 2006 год)
    546 руб. 50гр.
    Хит продаж
  • Бан Чжань Шань (Лю Да Ча Шань 2007 год)
    635 руб. 50гр.
    Хит продаж